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        文章出处:www.shcarebroad.com 作者:合肥宽信 点击数: 发表时间:2017-05-16



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  牛奶巴氏杀菌法是法国人巴斯德于1865年发明,经后人改进,用于彻底杀灭啤酒、牛奶、血清白蛋白等液体中病原体的方法,也是现世界通用的一种牛奶杀菌法。巴氏杀菌的目的是杀死牛奶中可能存在的所有有害微生物(包括一切致病菌),将牛奶加热到75-90°C,保温15-16S,其杀菌时间更短,工作效率更高,但杀菌的基本原则是能将病原菌杀死即可,温度太高反而会有较多的营养损失,所以,高温短时间处理是一个流动过程,通常在不锈钢卫生级板式英国正版365官方网站_bt365手机官方网址_365现金app下载 中进行,如今被防范应用与牛奶的生产中。

          超高温杀菌,鲜乳的超高温杀菌装置,如下图所示被处理的5°C牛奶,通过平衡罐1,由物料泵2,送入板式英国正版365官方网站_bt365手机官方网址_365现金app下载 6,的热回收段III,将牛奶预热到76°C,进入均质机8,。均质后的牛奶温度升高到80°C,再进入板式英国正版365官方网站_bt365手机官方网址_365现金app下载 的加热阶段I,使牛奶温度升至137°C,经保温4S后,经板式英国正版365官方网站_bt365手机官方网址_365现金app下载 II段降温至91°C,III段降温至20°C,最后送至无菌包装机进行包装,包装后的牛奶保存3-6个月。板式英国正版365官方网站_bt365手机官方网址_365现金app下载 V段是冷却段,将89°C的热水降至86°C,主要是确保加热系统的稳定性。英国正版365官方网站_bt365手机官方网址_365现金app下载 的IV段是为英国正版365官方网站_bt365手机官方网址_365现金app下载 的自清洗而设计的。该设备的热介质是用蒸汽将水加热到139°C(带压的热力),全机操作实现自动控制和自动原位清晰,该机生产能力为2000-5000L/h。


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