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在氨基酸，谷氨酸，抗生素等发酵工业，对培养基进行灭菌及时冷却。否则会对养分和生物素的培养造成一定的发酵损害。因此，通常在冷却后通常用喷雾冷却器（通常称为冷排）对培养基进行灭菌。装置效果明显，易于维修，可增加或减少冷却面积。但是对冷却水的需求，消耗，使用高温水，还需要冷水机组，冷水塔等辅助设备的冷却处理，由于辅助设备的投入，高消耗，增加生产成本是不利于节能环保。

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